أعلنت شركة مانفودز-ماكدونالدز مصر الرائدة في مجال مطاعم الوجبات السريعة، عن إعادة إطلاق مبادرة الباب المفتوح، التي تمكن العملاء من الدخول للمطبخ والإطلاع بأنفسهم على عملية تحضير الوجبات وجودة المكونات، إلى جانب طرح كل الأسئلة المتعلقة بالمكونات ومصادرها.
تؤكد هذه الخطوة إلتزام الشركة وحرصها الدائم على تقديم أعلى معايير سلامة الغذاء في مطاعمها، حيث تضع ماكدونالدز مصر سلامة ورضاء عملائها على رأس اولوياتها، وذلك من خلال الإلتزام بمقاييس عالمية وصارمة تشمل إجراءات الطهي ونظافة المطبخ، ومراقبة مصادر المنتجات الغذائية بشكل دقيق لضمان أعلى مستويات الجودة والسلامة، والعمل بحرص مع موردين ملتزمين في إتباع إجراءات وبروتوكولات صارمة.
إعادة إطلاق مبادرة الباب المفتوح -والتي تنفرد سلسلة مطاعم ماكدونالدز مصر بتطبيقها منذ عام 2007-يعد تعزيزاً لمبادئ الشفافية التي تتبعها مع عملائها. يأتي ذلك تماشياً مع سياسة ماكدونالدز العالمية التي تهتم بسلامة وجودة المنتجات، حيث يتم شراء المكونات فقط من الموردين الذين يدعمون الممارسات الآمنة في الحصول على مصادر الأغذية الحلال وبطرق مستدامة. فيتم إجراء فحوصات بانتظام من قبل فرق تدقيق مستقلة وسلطات سلامة الأغذية المحلية على جميع الموردين للتأكد من إلتزامهم بمتطلبات السلامة الصارمة والجودة واتباع إجراءات الرفق بالحيوان.
تتيح المبادرة إلى العملاء في مصر بالدخول إلى مطابخ الفروع المختلفة لمدة 20 دقيقة، عن طريق ملء استمارة إلكترونية لحجز زيارتهم مسبقاً واختيار الفرع المفضل وتاريخ ووقت الزيارة. وسيقوم مدير المطعم بإرشاد الزوار خلال تجربة المطبخ بأكملها؛ والتي تتضمن التعرف على طريقة حفظ، وتنظيف، واستلام، وتخزين المكونات من الموردين والتعرف على مراحل تحضير الأطعمة بدايةً من وصولها إلى المطعم وصولاً إلى تسليمها للعميل، على الرغم من أنها بعيدة عن الأنظار، فهي جزء من الإلتزام القوي بالجودة الذي أظهرته الشركة باستمرار منذ افتتاح أولى فروعها عام 1994.
جدير بالذكر، ان ماكدونالدز-مصر تتيح إجراء الجولات يومي الأحد والإثنين، بحد أقصى 4 أشخاص في المرة الواحدة، ومتاحة للعملاء الذين تزيد أعمارهم عن 15 عامًا، بينما يجب أن يكون الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 10 و15 عامًا برفقة أحد الوالدين أو مشرف. ويأتي ذلك تماشياً مع إلتزامها الدائم بالشفافية والإجابة عن أي تساؤلات بشكل مفصل فيما يتعلق بما يحدث داخل مطابخ مطاعم ماكدونالدز يومياً في مختلف المحافظات من قبل الموظفين، الذي يتم تدريبهم على أفضل الممارسات وضرورة اتباع الإجراءات الصحيحة في تحضير الوجبات.
